Es una variedad de vid rubia o tinta. Es una variedad de fácil cultivo. Requiere mucho sol y temperaturas altas. Es resistente a las enfermedades. Tiene un racimo de tamaño mediano, forma cilíndrica y compacto. Las bayas son de tamaño pequeño, forma ovoide y color azulado. La piel es medianamente espesa.
La Torrontés es una uva blanca argentina que produce un vino fresco, aromático, con una acidez moderada, una textura suave al paladar y aromas distintivos a melocotón y albaricoque. Existen tres variedades de torrontés en Argentina: torrontés riojano (la más común), torrontés sanjuanino y torrontés mendocino. La Torrontés salteño que es la que ha recabado
Obtenida por Harold Olmo y A. Koyama en Davis, California (EE.UU), por cruzamientos entre los cultivares Emperor, Hunisia, Nocera. Brotación en primera semana de octubre; floración en la tercera semana de noviembre y madurez en la primera semana de marzo. Tiene racimos grandes, cuneiformes, alargados, sueltos, de un peso medio de 800 gramos. Sus bayas
También llamada Red Flame Seedless Racimos de tamaño medio a grande (550-700g), forma cónico-piramidal y compacidad media. Sus bayas son de color rojo, tamaño pequeño y esféricas. La consistencia de la pulpa es dura y su sabor es neutro, ligeramente aromático. Su cosecha es muy productiva y temprana. Se recomienda recolectar a partir de 16º
Por un programa de mejoramiento genético desarrollado por el organismo nacional ya se está en condiciones de patentar dos nuevas uvas sin semillas y otras están en estudio. Hace 32 años el técnico Ángel Gargiulo presentó más de una docena de variedades, entre ellas la Arizul también llamada CG 351. Por el momento no tienen
Es una variedad Italiana, que siempre contó en Argentina con una superficie de cultivo. Sin embargo, sólo en los últimos años se la reconoce como apta para elaborar vinos de calidad. Tiene la especial cualidad de mejorar y equilibrar vinos de corte. La Bonarda es una uva roja que corresponde al corbeaux francés. Mejor conocida
Es el nombre de una variedad o casta de uva originaria del sudoeste de Francia con la que se elaboran vinos tintos. Su cultivo se ha extendido con éxito al “Nuevo Mundo” del vino, destacando Argentina, Chile y California. El Malbec Argentino ha alcanzado gran reconocimiento internacional. En Argentina encontró la tierra y el clima
Ancellotta es una cepa originaria de Italia que cuenta con la aprobación del Instituto Nacional de Vitivinicultura Argentina (INV) para la elaboración de vinos de calidad. En todo el país hay 750 hectáreas implantadas. Ancellotta es una variedad italiana bastante antigua pero nueva para San Juan, como antes no se tenía mucho conocimiento de la
La Aspirant Bouchet es un cepaje tinto de origen Francés, que tiene la particularidad de tener una alta concentración de antosianos, el polifenol de la uva. Los antocianos, son las sustancias colorantes que se encuentran en el hollejo de las uvas (la piel) y son los responsables del color de los vinos. A esta cepa,
Racimos: -De tamaño grande, con forma cónica y con hombros, de compacidad media, con pedúnculo de longitud media y con muy baja lignificación. -Con tamaño de granos y color de la epidermis de los mismos uniforme. Bayas: –Gruesas, de forma ovoide a ovoidal y sección circular. -Hollejo muy grueso, de color verde amarillento, con pruina abundante,