En el N.O. de la Argentina el Torrontés riojano suele conocerse como Malvasía, nombre que también recibe otro cepaje similar: Moscatel amarillo. En Mendoza se lo denomina erróneamente Moscato d’Asti, que es el cepaje italiano Moscato bianco, muy distinto del Torrontés. En San Juan se llama Moscatel blanco una población compuesta por el Torrontés sanjuanino,
La variedad Fiesta comenzó a cultivarse en San Juan hace menos de una década a través de la familia Mas Puchol, productores y paseros de largos años. De sus primeros viveros se expandió en la Argentina y ya se han realizado exportaciones. Es la variedad que más creció junto a la Flame Seedless, también sin
Ésta Variedad es de vigor moderado a fuerte y sus guías se cortan alrededor del 15 de Febrero con 22° Brix. Posee rendimientos similares a DOVine. Otras variedades destinadas a la producción de pasas en sistemas no tradicionales son la Summer Muscat y Diamond Muscat. La variedad Selma Pete posee la mayor cantidad de sólidos
Obtenida por Harold Olmo y A. Koyama en Davis, California (EE.UU), por cruzamientos entre los cultivares Emperor, Hunisia, Nocera. Brotación en primera semana de octubre; floración en la tercera semana de noviembre y madurez en la primera semana de marzo. Tiene racimos grandes, cuneiformes, alargados, sueltos, de un peso medio de 800 gramos. Sus bayas
Es una variedad Italiana, que siempre contó en Argentina con una superficie de cultivo. Sin embargo, sólo en los últimos años se la reconoce como apta para elaborar vinos de calidad. Tiene la especial cualidad de mejorar y equilibrar vinos de corte. La Bonarda es una uva roja que corresponde al corbeaux francés. Mejor conocida
Es el nombre de una variedad o casta de uva originaria del sudoeste de Francia con la que se elaboran vinos tintos. Su cultivo se ha extendido con éxito al «Nuevo Mundo» del vino, destacando Argentina, Chile y California. El Malbec Argentino ha alcanzado gran reconocimiento internacional. En Argentina encontró la tierra y el clima
Ancellotta es una cepa originaria de Italia que cuenta con la aprobación del Instituto Nacional de Vitivinicultura Argentina (INV) para la elaboración de vinos de calidad. En todo el país hay 750 hectáreas implantadas. Ancellotta es una variedad italiana bastante antigua pero nueva para San Juan, como antes no se tenía mucho conocimiento de la
La Aspirant Bouchet es un cepaje tinto de origen Francés, que tiene la particularidad de tener una alta concentración de antosianos, el polifenol de la uva. Los antocianos, son las sustancias colorantes que se encuentran en el hollejo de las uvas (la piel) y son los responsables del color de los vinos. A esta cepa,
Racimos: -De tamaño grande, con forma cónica y con hombros, de compacidad media, con pedúnculo de longitud media y con muy baja lignificación. -Con tamaño de granos y color de la epidermis de los mismos uniforme. Bayas: –Gruesas, de forma ovoide a ovoidal y sección circular. -Hollejo muy grueso, de color verde amarillento, con pruina abundante,